Recetas Fácil con Bela: Flanes y Pudines

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¡Hola cocinillas! Bienvenidos a Recetas Fácil con Bela 💕 hoy vamos a preparar un flan de huevo y leche condensada que se hace en tan sólo 10 minutos en la olla express.

Queda sensacional a parte no nos llevará nada de tiempo, lo que me gusta es que se puede preparar el día anterior y guardarlo en la nevera, así al día siguiente sólo queda desmoldar y ñan, ñan.

Si no tienes olla express no te preocupes porque más abajo te pongo como se hace el la olla tradicional, en el microondas, en el horno, ya vez que tenemos muchas opciones.

Vamos con este delicioso postre que siempre triunfa. Bon Appétit ;-)

Ingredientes:

1 bote de leche condensada de 370g
6 huevos (si lo queréis de consistencia menos dura entonces 5).
2 medidas de leche de vaca ( el bote de leche condensada vacío lo usáis como medidor)
Para hacer el caramelo (60g de azúcar y una cucharada de zumo de limón)

(El zumo de limón se puede sustituir por agua fría)

Flanera especial metálica con tapa
Olla express

Preparación:

El caramelo lo hay a la venta pero también se puede hacer, a mí me gusta más el caramelo casero:
Ponemos en un cazo pequeño antiadherente 60 g de azúcar y 1 cucharada de zumo de limón, lo llevamos a ebullición, para remover no utilizar nada para porque se puede cristalizar el caramelo, simplemente cogemos el cazo y lo ladeamos un poquito para que el caramelo se mueva en forma circular, una vez que coja el color deseado sacarlo del fuego y echarlo inmediatamente en las flaneras para que no se endurezca, mover ligeramente por las paredes de la flanera y dejar endurecer un poco.
Se bate todos los ingredientes con la batidora o en la thermomix, se echa encima del caramelo, tapar bien la flanera.

En la olla express ponemos agua para hacer el flan a baño maría, el agua tendrá que estar por la mitad o un poco menos de la flanera. Cerrar la olla express, una vez que la válvula suba dejar hacer 10 min a fuego lento.
Retirar del fuego y una vez que baje la válvula, abrir la olla, retirar la flanera y dejar enfriar por completo, ahora ya se puede desmoldar y comer o bien si es para el día siguiente guárdalo en la nevera tal cuál.

Si quieres hacerlo en el horno:

Horno precalentado a 180º. Hornear a 180º entre 40 minutos a 1 hora aproximadamente.

Si quieres hacerlo en la olla convencional:

Se hará a baño maría aproximadamente 45 minutos.

Si quieres hacerlo en el microondas:

En un recipiente apto para el microondas te llevará aproximadamente 20 minutos.